Was ist das Konzept und die Strategie der tibits AG?
tibits, abgeleitet aus dem Englischen «tidbits», kleine Leckerbissen, steht für genussvolles, frisches und gesundes Essen und Trinken. Unser Familienbetrieb wurde im Jahr 2000 von den Gebrüdern Daniel, Christian und Reto Frei und Rolf Hiltl, dem Betreiber des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt, dem «Haus Hiltl», gegründet. Im tibits gibts täglich über 40 hausgemachte vegetarische und vegane Leckerbissen. Am grossen Buffet wählen alle, was sie wollen und soviel sie wollen. Abgerechnet wird nach Gewicht. Seit Februar 2021 gehört auch das Health Hotel Sonnenberg mit 16 Doppelzimmern zur tibits-Familie. Das Hotel ist eine Kooperation mit dem bekannten Biomediziner Dr. Rau und seinem Team. Ein Ort, an dem Medizin, Erholung und Genuss ideal miteinander kombiniert werden. Das Haus steht allen Menschen offen, gekocht wird in Bio-Qualität und rein pflanzlich, jedoch ohne Verzicht auf Genuss. 

Worauf achten Sie bei der Auswahl der Textilien besonders?
Die Ästhetik, der Komfort für den Gast oder Mitarbeitenden, die Langlebigkeit und die Nachhaltigkeit sind uns bei der Auswahl der Textilien sehr wichtig.

Welche Erfahrungen haben Sie in Ihrer Zusammenarbeit mit der Jonenthal Wäscherei gemacht?
Wir sind bereits seit 20 Jahren Partner der Jonenthal Wäscherei. Als Unternehmung mit 11 Restaurants in der ganzen Schweiz haben wir gewisse spezielle Bedürfnisse, welche einen Mix von geleaster und eigener Wäsche erfordern. Da ist es für uns sehr praktisch, einen flexiblen Partner zu haben, der uns für alle Betriebe in der Deutschschweiz zur Seite steht. Bei der Eröffnung des Hotels stand uns Schwob beratend zur Seite, da wir z. B. konsequent auf tierische Produkte bei den Bettinhalten verzichten wollten.

tibits
Restaurant, Bar, Take Away, Catering
Zürich, Basel, Bern, Luzern, St. Gallen, Winterthur und Lausanne

www.tibits.ch

täglich geöffnet

Biomedical Health Hotel Sonnenberg
by Dr. Rau und tibits
Sonnenberg 16
9103 Schwellbrunn AR

www.biomed-sonnenberg.com

täglich geöffnet